köfteli patates yemeği


30 dakikada köfteli patates yemeği hazır. Tencerede veya fırında köfte patates yemeğini kim sevmez ki? Yaptığım bu yemekte sivri biber ve sarımsak kullanmadım. İstenirse sivri biber ve sarımsak kullanılabilir. Köftenin hazırlanmasında bayat ekmek dilimleri kullandım. Bunun yerine galeta unu, ya da rondoda çekilmiş ekmek kırıntısı kullanılabilir. Bu tamamen tercihinize kalmış, elinizin altında bulunan hangi malzeme varsa onu kullanın. Köfte patates tarifimi deneyenlere afiyet olsun.

Köfte Patates Yemeği Malzemesi
  • 500 gr. köftelik kıyma
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • bir tatlı kaşığı domates salçası
  • bir tane orta boy kuru soğan
  • üç tane orta boy domates
  • üç tane orta boy patates
  • iki dilim bayat ekmek
  • karabiber, kimyon, pul biber
  • bir tatlı kaşığı tuz
  • üç su bardağı dolusu sıcak su

Pişirme Yöntemim
  • soğanı küp küp ince doğradım
  • domatesleri rendeledim
  • patatesi soydum eşit kalınlıkta halka doğradım
  • ekmek dilimlerini ıslattım ve sıktım
  • kıyma, bayat ekmek, soğan ve bahartaları karıştırdım
  • güzelce yoğurdum, tuzunu ayarladım
  • ve eşit ölçüde köfteler yaptım
  • zeytinyağında patates ve köfteleri hafif kızarttım
  • ardından tencereye sıralı dizdim
  • salça, tuz ve sıcak suyu karıştırdım
  • ve üzerine döktüm, iki kaşık zeytinyağı gezdirdim
  • tencereyi bir defa kaynattım ve kapağını kapattım
  • kısık alev ayrında 30 dakika pişirdim ve ocaktan aldım.
  • ne güzel değil mi? sizde yaparsınız.

Bu blogdaki popüler yayınlar

peynire tuzlu su nasıl yapılır

Resim
peynire tuzlu su nasıl yapılır? Peynire tuzlu su veya peynir salamurası nasıl hazırlanır? Evde ihtiyaç fazlası peynir yapıldığında, peyniri uzun süre bozulmadan saklamak için tuzlu su içine konur. Hazırlanan bu tuzlu suya salamura suyu adı verilir. Salamura ise, bazı (peynir, balık, asma yaparağı gibi) yiyeceklerin tuzlu içinde tutulmuş halidir. Salamura suyu hangi gıdayı saklamak için yapılırsa yapılsın, belirli su ve tuz ölçülerek yapılır.
Tarifin Devamı »

kuşbaşı et haşlama

Resim
kuşbaşı et nasıl haşlanır Yemek pişirmeyle ilgili insanları bildiklerinin %50'si kulaktan dolma, %50'si de; üretilmiş, uydurulmuş tavatürlerdir. Yemek yapma ve yemek pişirmeyle ilgili, o kadar çok (gerçek sanılan) yalan var ki, sormayın gitsin. Yemeklerde ki yalanı, tevatürü yemek yapa yapa öğrendim. Ne yazık ki, bu yalanları gerçek sanan çoğu aşçılarımız, şeflerimiz hala bilmem kaç yildızı lokanta ve otellerde, ya da görsel medyada hizmet veriyorlar. Konumuz yemek yapımında ki batıl inaçları irdelemek değil, ama konumuz kuşbaşı et haşlamayla ilgili olunca, etle ilgili bir tevatürü hatırladım. Ne ise, geçelim.. Kuşbaşı eti ben tencerede, kavurarak ya da doğrudan haşlarım.
Tarifin Devamı »

düdüklüde kuşbaşı et haşlama

Resim
Düdüklü tencerede kuşbaşı et nasıl haşanır diyorsanız; bu basit tarif işinize yarar. Resimde gördüğünüz haşlanmış kuşbaşı et, dana döş etidir. Çok serttir, bilirsiniz. Düdüklü tencerede bu yarım kilo ağırlığında ki eti, iki su bardağı su ile 20 dakikada yumuşacık haşlandı. Kullandığım eski model, lastik contalı düdüklü olduğunu belirteyim.
Tarifin Devamı »

donmuş balık nasıl çözülür

Resim
Donmuş balık nasıl hızlı çözülür? Derin dondurucuda dondurduğunuz balık veya donmuş ithal balıkları, hızlı bir şekilde çözdürüp kullanmak istediğinizde tek yol var. O da, balığı kendi halinde çözülmesini beklemek. Donmuş balığı bir kap içine koyar, buzdolabına kaldır ve çözülmesini beklersiniz. Ya da, donmuş balığı bir kap içerisine koyar ve üzerini kapatacak miktarda musluk suyu koyar, çözülmesini beklersiniz. 
Tarifin Devamı »