Kayıtlar

Salata Tarifleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


domatesli biber turşusu 5 kiloluk

Resim
Domatesli biber turşusunu 5 kiloluk pet kavanoza kurdum. Turşu yapımında en önemli ayrıntı, salamuranın hazırlanmasıdır. Turşu malzemelerini kavanoza yerleştirdikten sonra, üzerine suyu koyar ölçerseniz, kavanozun ne kadar su alacağını bilirsiniz. Bu tarifle böyle bir sorununuz olmaz. Çünkü her şey hazır. Farklı kapasitede kavanoz kullanırsanız, böylesi bir ölçüm yapmanız gerekir. Bu kavanoz net 1890 gr. salamura suyu aldı. Salamura suyunu 2 litre su ile hazırladım ve arta kalanını döktüm. Turşu kurmak deneyim işidir, bu tarifle hazırlayacağınız turşuda sorun yaşamazsınız. Afiyet olsun.   5 kiloluk domatesli biber turşusu malzemesi: 1.5 kg. turşuluk domates 1 kg. çarliston biber 100 gr. cin biberi 1 baş orta boy sarımsak 15 adet kuru nohut 1 tutam kereviz sapı 5 litrelik pet kavanoz   Salamura suyu malzemesi: 2 litre hazır satılan su veya kaynamış su 1 çay bardağı salamura tuzu (100 gr.) 1 çay bardağı üzüm sirkesi 1 çay bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı limon tuzu (10 gr.)


pancar turşusu

Resim
Kırmızı pancar turşusu nasıl yapılır? İhtiyaç miktarı kadar pancar alınır, dilimlenir ve yumuşayıncaya kadar haşlanır. Önemli olan, pancarı dilimlerken aynı kalınlıkta ve aynı boyda olmasına dikkat etmek gerekir. Haşlanmış pancarın kabuğu soyulur ve soğumaya bırakılır. Pancarın haşlama suyuna belirli miktarda kaya tuzu, şeker, sirke konur ve karıştırılır. Pancar turşusu yapılırken malzemelerin belirli ölçüleri vardır. Örneğin; bir kilo pancar için kullanılacak malzeme miktarları bellidir. Kullanılacak pancar ağırlığına göre, malzemeler tedarik edilir ve turşu yapımına geçilir.


taze soğanlı yumurta salatası

Resim
Taze soğanlı yumurta salatası: Yumurta salatası, katı haşlanmış yumurta ve kişinin damak zevkine uyan baharatların karştırılmasıyle yapılır. En lezzetli yumurta salatası, kuzine soba içerisinde katı pişirilen yumurtayla yapılır. Bilenler bilir, bilmiyenler için bilgi olsun; kuzine soba'nın fırın bölümüne yumurta konur ve katı hale gelinciye kadar pişmesi beklenir. Kuzine sobada pişirilen yumurta, kavrulmuş yumurta tadını verir. Kavrulmuş yumurtanın bu muhteşem aromasının tarifini yapmam mümkün değil. Sözünü ettiğim bu aromayı, kuzine sobada katı halde pişen yumurtayı yiyerek hissedebilirsiniz.

Bu blogdaki popüler yayınlar

peynire tuzlu su nasıl yapılır

kuşbaşı et haşlama

düdüklüde kuşbaşı et haşlama

donmuş balık nasıl çözülür